QUESO FRESCO CON HIGOS EN SALSA DE MORA
Queso fresco con higos en salsa de mora. Alimento Base: Higo, Se maceran los higos durante 24 horas en cardamono. Se hace una crema con queso fresco y canela, que sirve de base para el sostén del higo. Pelan los higos macerados, se depositan sobre...
Ingredientes
- 12 higos
- 200 gr. de queso fresco
- Cardamono especia
- Dulce de moras
- Canela
- Para el dulce de moras:
- 1 kg. de moras silvetres Azúcar
- Piel de naranja
Elaboración paso a paso
- Se maceran los higos durante 24 horas en cardamono.
- Se hace una crema con queso fresco y canela, que sirve de base para el sostén del higo.
- Pelan los higos macerados, se depositan sobre la base de queso y finalmente se bañan con el dulce de moras.
- Preparación del dulce de moras:
- Se cuecen las moras con el azúcar y la piel de naranja. Se quita la piel de naranja y se pasar por la batidora.
- Colar y dejar enfriar.
