MARISCADA ROYAL DEL IMPERIAL
Mariscada royal del imperial. Alimento Base: Mariscos, En una cazuela de barro grande para hornear, coloca los camarones, jaibas, almejas y pescado. Reserva. En una olla calienta el aceite de oliva, fríe ligeramente la cebolla y el ajo. Agrega...
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 4 tazas de puré de tomate
- 1 taza de cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 2 tazas de consomé de pescado
- 1 cerveza
- 2 ramitas de tomillo
- 3 ramitas de perejil
- 1 cucharada de chile tabasco
- 1/4 taza de jugo de limón
- 18 camarones jumbo pelados y desvenados
- 12 jaibas lavadas
- 2 libras de almejas lavadas
- 6 filetes de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro grande para hornear, coloca los camarones, jaibas, almejas y pescado. Reserva.
- En una olla calienta el aceite de oliva, fríe ligeramente la cebolla y el ajo.
- Agrega el resto de los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta.
- Hierve por 15 minutos a temperatura mediana-baja.
- Vierte esta salsa sobre los mariscos, hornea 20 minutos, o hasta que estén de término deseado.
- Adorna con perejil picado a la hora de servir.
