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A LAS RICAS TORTITAS CRUJIENTES DE BATATAS Y QUESO LLANERO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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A LAS RICAS TORTITAS CRUJIENTES DE BATATAS Y QUESO LLANERO

A las ricas tortitas crujientes de batatas y queso llanero. Alimento Base: Batatas, Se pelan las batatas, se enjuagan bajo agua corriente y se rallan por el lado grueso. Con ayuda de un batidor de mano (varillas) se mezcla con el resto de los ingredientes,...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Batatas
Cocina: Sudamérica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilogramos de batata
  • 3 huevos
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de queso blanco rallado fino
  • 1 taza de aceite de maíz

Method
 

  1. Se pelan las batatas, se enjuagan bajo agua corriente y se rallan por el lado grueso.
  2. Con ayuda de un batidor de mano (varillas) se mezcla con el resto de los ingredientes, menos el aceite.
  3. Poner el aceite de maíz a calentar en una sartén y con ayuda de una cuchara se van dejando caer pequeñas porciones de la preparación, teniendo la precaución de voltearlas para que doren uniformemente, unos tres o cuatro minutos en total. Sacar del aceite y poner sobre papel absorbente.