CABRITO AL AJO CABAÑIL JIENENSE

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CABRITO AL AJO CABAÑIL JIENENSE

Cabrito al ajo cabañil jienense. Alimento Base: Carne de Cabrito, Se trocea el cabrito en pedazos pequeños y se fríe. Cuando está algo dorado, se majan los ajos, el perejil, la pimienta, las almendras fritas, la asadura y unas hebras de azafrán....
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Carne de Cabrito
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Choto.
  • Ajos.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Almendras tostadas.
  • La asadura frita.
  • Vino blanco.
  • Unas hebras de azafrán.

Elaboración paso a paso
 

  • Se trocea el cabrito en pedazos pequeños y se fríe.
  • Cuando está algo dorado, se majan los ajos, el perejil, la pimienta, las almendras fritas, la asadura y unas hebras de azafrán.
  • Se añade todo ello, junto con vino blanco, y se deja que hierva hasta que se ponga tierno.