RECETA DEL FLAN DEL MONUMENTAL
Receta del flan del monumental. Alimento Base: Huevos, Ponga la taza de nueces al horno y cuando estén doradas retírelas y restreguelas con las manos, para sacarles la piel ya tostada. Muelalas. Prepare el caramelo directo en el molde, cubriendo...
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- Vainilla
- 1 taza de nueces tostadas y molidas
- 1 taza de azúcar para acaramelar
Elaboración paso a paso
- Ponga la taza de nueces al horno y cuando estén doradas retírelas y restreguelas con las manos, para sacarles la piel ya tostada. Muelalas.
- Prepare el caramelo directo en el molde, cubriendo todas sus paredes.
- Hierva la leche con el azúcar y la vainilla hasta que tome sabor, y ponga a enfriar.
- Bata los huevos (claras y yemas juntos), hasta que estén como espuma, agregue la leche fría y por último las nueces molidas.
- Vacíe al molde acaramelado y cueza a bañomaria durante 1 hora.
- Retire el molde de la olla y ponga al refrigerador hasta que se enfríe.
- Desmolde y sirva frio.
