RECETA DEL FLAN DEL MONUMENTAL

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RECETA DEL FLAN DEL MONUMENTAL

Receta del flan del monumental. Alimento Base: Huevos, Ponga la taza de nueces al horno y cuando estén doradas retírelas y restreguelas con las manos, para sacarles la piel ya tostada. Muelalas. Prepare el caramelo directo en el molde, cubriendo...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Huevos
Cocina Alemania
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 5 huevos
  • 1 litro de leche
  • 1 taza de azúcar
  • Vainilla
  • 1 taza de nueces tostadas y molidas
  • 1 taza de azúcar para acaramelar

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga la taza de nueces al horno y cuando estén doradas retírelas y restreguelas con las manos, para sacarles la piel ya tostada. Muelalas.
  • Prepare el caramelo directo en el molde, cubriendo todas sus paredes.
  • Hierva la leche con el azúcar y la vainilla hasta que tome sabor, y ponga a enfriar.
  • Bata los huevos (claras y yemas juntos), hasta que estén como espuma, agregue la leche fría y por último las nueces molidas.
  • Vacíe al molde acaramelado y cueza a bañomaria durante 1 hora.
  • Retire el molde de la olla y ponga al refrigerador hasta que se enfríe.
  • Desmolde y sirva frio.