HELADO DE YOGUR CON KIWI, MANGO, ANÍS Y PISTACHOS
Helado de yogur con kiwi, mango, anís y pistachos. Alimento Base: Yogurt Griego, Batir los yogures con el anís y el edulcorante, y añadir la clara a punto de nieve. Mezclar con movimientos envolventes y meter en el congelador, removiendo varias...
Ingredientes
- 3 yogures griegos
- 2 cucharaditas de edulcorante líquido
- 2 kiwis
- 1 mango
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de anís dulce
- 1/2 taza de leche desnatada
- Pistacho al gusto
Elaboración paso a paso
- Batir los yogures con el anís y el edulcorante, y añadir la clara a punto de nieve.
- Mezclar con movimientos envolventes y meter en el congelador, removiendo varias veces para que no haga cristalitos.
- Pelar los kiwis, trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora con un chorrito de leche y batir (añadir más leche si es necesario) hasta obtener una crema fina.
- Pelar el mango y cortarlo en lonchas.
- Verter en el fondo de un plato sopero la crema de kiwi.
- Colocar los gajos de mango y el helado, espolvorear con pistachos picados y servir.
