CONSOMÉ DE ALGA KOMBU
Consomé de alga kombu. Alimento Base: Alga Kombu, Añadir todas las verduras troceadas a un litro de agua hirviendo, junto con el alga kombu. Dejar hervir con tapa durante unos 30-40 minutos en fuego mínimo. Retirar el alga kombu y las verduras....
Ingredientes
- 2 tiras de alga kombu
- 1 zanahoria troceada
- 1 chirivía troceada
- 2 tiras de apio troceadas
- 1 cebolla troceada
- 1 trozo de col blanca troceada
- Hierbas aromáticas al gusto
- Condimentos:
- Salsa de soja
- Jengibre fresco
Elaboración paso a paso
- Añadir todas las verduras troceadas a un litro de agua hirviendo, junto con el alga kombu. Dejar hervir con tapa durante unos 30-40 minutos en fuego mínimo.
- Retirar el alga kombu y las verduras.
- Se puede sazonar al gusto con salsa de soja y jugo de jengibre fresco.
- Servir con perejil picado fresco.
