HUEVOS PRIMAVERALES RELLENOS

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HUEVOS PRIMAVERALES RELLENOS

Huevos primaverales rellenos. Alimento Base: Huevo, Cocer los huevos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrir y refrescar con agua fría. Pelar los huevos, partirlos a la mitad e ir retirando las yemas del interior, reservando una...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Huevo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 2-3 latas de atún
  • Palitos de cangrejo
  • 1 brick de salsa de tomate frito
  • 1 lata de maíz dulce
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Hojas de rúcula
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los huevos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrir y refrescar con agua fría.
  • Pelar los huevos, partirlos a la mitad e ir retirando las yemas del interior, reservando una para decorar en el último momento.
  • En un plato hondo, mezclar el atún (escurrido), las yemas de huevo y los palitos de cangrejo picados, incorporar la salsa de tomate y mezcalr bien.
  • A continuación proceder a rellenar los huevos e ir colocando en una fuente, una vez estén todos rellenos, decorar (al gusto) con mayonesa, rallar la yema que se reservó, sobre los huevos.
  • Para finalizar decorar con las hojas de rúcula y el maíz, regar con un hilito de aceite de oliva, y a disfrutar!.