ENSALADA DE LECHUGA, ALCACHOFAS, BERROS Y ACHICORIA

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ENSALADA DE LECHUGA, ALCACHOFAS, BERROS Y ACHICORIA

Ensalada de lechuga, alcachofas, berros y achicoria. Alimento Base: Lechuga, Lavar y limpiar muy bien la lechuga, los berros y la achicoria. Untar con el diente de ajo aplastado, las paredes de una ensaladera e incorporar la lechuga, los berros...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Lechuga
Cocina Aguilar de Campoo
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Lechuga 1 unidad
  • Berro 1 manojo
  • Alcachofa en conserva 200 gramos
  • Cebolla pequeña 1 unidad
  • Achicoria 1 unidad
  • Aceite de oliva al gusto
  • Vinagre de vino al gusto
  • Sal 1 pizca
  • Pimienta blanca molida 1 pizca
  • Azúcar 1 pizca
  • Hierbas aromáticas al gusto
  • Diente de ajo 1 unidad

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y limpiar muy bien la lechuga, los berros y la achicoria.
  • Untar con el diente de ajo aplastado, las paredes de una ensaladera e incorporar la lechuga, los berros y la achicoria.
  • Mezclar el aceite, el vinagre, la pimienta, la sal y el azúcar y verter en la ensalada.
  • Añadir la cebolla picada, las alcachofas, partidas por la mitad y espolvorear con las hierbas aromáticas al gusto.