ENSALADA DE LECHUGA, ALCACHOFAS, BERROS Y ACHICORIA
Ensalada de lechuga, alcachofas, berros y achicoria. Alimento Base: Lechuga, Lavar y limpiar muy bien la lechuga, los berros y la achicoria. Untar con el diente de ajo aplastado, las paredes de una ensaladera e incorporar la lechuga, los berros...
Ingredientes
- Lechuga 1 unidad
- Berro 1 manojo
- Alcachofa en conserva 200 gramos
- Cebolla pequeña 1 unidad
- Achicoria 1 unidad
- Aceite de oliva al gusto
- Vinagre de vino al gusto
- Sal 1 pizca
- Pimienta blanca molida 1 pizca
- Azúcar 1 pizca
- Hierbas aromáticas al gusto
- Diente de ajo 1 unidad
Elaboración paso a paso
- Lavar y limpiar muy bien la lechuga, los berros y la achicoria.
- Untar con el diente de ajo aplastado, las paredes de una ensaladera e incorporar la lechuga, los berros y la achicoria.
- Mezclar el aceite, el vinagre, la pimienta, la sal y el azúcar y verter en la ensalada.
- Añadir la cebolla picada, las alcachofas, partidas por la mitad y espolvorear con las hierbas aromáticas al gusto.
