TORTILLA ESCOCESA
Tortilla escocesa. Alimento Base: Huevo, Batimos cuatro huevos con las espinacas previamente cocidas y hacemos una tortilla fina. Con los cuatro huevos restantes elaboramos una tortilla de patata con algo de pimiento. Reservamos pimientos para adornar....
Ingredientes
- 8 huevos
- 200 gr de espinaca
- 200 gr de patata
- 4 pimientos del piquillo
- Mayonesa
Elaboración paso a paso
- Batimos cuatro huevos con las espinacas previamente cocidas y hacemos una tortilla fina.
- Con los cuatro huevos restantes elaboramos una tortilla de patata con algo de pimiento.
- Reservamos pimientos para adornar.
- Untamos de mayonesa la tortilla de espinacas.
- Colocamos encima la tortilla de patata y pimiento.
- Finalmente, la adornamos con tiras de pimiento.
