CANELONES, MASA

Table of Contents

CANELONES, MASA

Canelones, masa. Alimento Base: Harina, Se hace la masa y una vez estirada se corta en cuadros de cinco centímetros. Se dejan secar un rato y se ponen a cocer en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite. Se echan uno en uno. De...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 0,5 litro agua
  • 200 gramos harina
  • 20 gramos mantequilla
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace la masa y una vez estirada se corta en cuadros de cinco centímetros.
  • Se dejan secar un rato y se ponen a cocer en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite.
  • Se echan uno en uno.
  • De una sola vez no se deben de cocer muchos, para evitar que se peguen unos a otros.
  • Transcurridos quince minutos, se sacan y se echan en agua fría, y después se van colocando sobre un paño blanco para que se sequen un poco antes de rellenarlos.
  • Uno a uno se les pone una cucharada de relleno y se enrollan.