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FOCACCLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FOCACCLA

Focaccla. Alimento Base: Harina, Amase bien, con cariño, hasta obtener una masa dúctil y suave al tacto. Haga bolitas y forme unos bollos en la lata del horno previamente aceitada. Hornee a fuego medio unos minutos (solo media cocción). Pique...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina
  • Pizca levadura en polvo o fresca
  • Agua tibia
  • 2 a 3 cebollas
  • Aceite de oliva o mantequilla
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Amase bien, con cariño, hasta obtener una masa dúctil y suave al tacto.
  2. Haga bolitas y forme unos bollos en la lata del horno previamente aceitada.
  3. Hornee a fuego medio unos minutos (solo media cocción).
  4. Pique la cebolla corte pluma fina.
  5. Saltee en la mantequilla o el aceite de oliva hasta que tome un color dorado. Aliñe con sal y pimienta.
  6. Es importante que la cebolla quede cocinada y no cruda.
  7. Ponga la cebolla dorada sobre los bollos semi cocidos, termine de cocer al horno.
  8. Sirva bien caliente como aperitivo.
  9. Esta misma masa sirve para hacer pizzas o focaccias con otros ingredientes como tomate picado, orégano, pimentones, palmitos y/o aceitunas.