FOCACCLA
Focaccla. Alimento Base: Harina, Amase bien, con cariño, hasta obtener una masa dúctil y suave al tacto. Haga bolitas y forme unos bollos en la lata del horno previamente aceitada. Hornee a fuego medio unos minutos (solo media cocción). Pique...
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- Pizca levadura en polvo o fresca
- Agua tibia
- 2 a 3 cebollas
- Aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Amase bien, con cariño, hasta obtener una masa dúctil y suave al tacto.
- Haga bolitas y forme unos bollos en la lata del horno previamente aceitada.
- Hornee a fuego medio unos minutos (solo media cocción).
- Pique la cebolla corte pluma fina.
- Saltee en la mantequilla o el aceite de oliva hasta que tome un color dorado. Aliñe con sal y pimienta.
- Es importante que la cebolla quede cocinada y no cruda.
- Ponga la cebolla dorada sobre los bollos semi cocidos, termine de cocer al horno.
- Sirva bien caliente como aperitivo.
- Esta misma masa sirve para hacer pizzas o focaccias con otros ingredientes como tomate picado, orégano, pimentones, palmitos y/o aceitunas.
