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CABRITO EN SALSA CANARIAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CABRITO EN SALSA CANARIAS

Cabrito en salsa canarias. Alimento Base: Cabrito, Troceamos el cabrito en trozos medianos, lo ponemos en adobo la víspera, al adobo le pondremos los ajos picados, perejil, aceite, laurel, tomillo, pimentón, orégano y el vino. Todo esto lo dejamos...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cabrito
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cabrito
  • 2 kg de papas bonitas
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento grande
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 to mates medianos
  • Pimentón
  • Laurel
  • Tomillo
  • Orégano
  • Vino
  • Colorante
  • Sal

Method
 

  1. Troceamos el cabrito en trozos medianos, lo ponemos en adobo la víspera, al adobo le pondremos los ajos picados, perejil, aceite, laurel, tomillo, pimentón, orégano y el vino.
  2. Todo esto lo dejamos reposar hasta el día siguiente.
  3. Lo sofreímos hasta que este dorarito, después hacemos la salsa con cebolla troceada, ajo, pimiento, tomate, cuando este la cebolla transparente le echamos un poco de agua y se vierte sobre el cabrito.
  4. A continuación se le pone a fuego lento, cuando esté listo y tierno se fríen las papas y se sirve todo junto en una bandeja.