RECETA DE GALLETA CRIOLLA DE LA SRA. MARÍA ROSARIO
Receta de galleta criolla de la sra. maría rosario. Alimento Base: Harina, Armar la masa con todos los ingredientes. Sin dejar leudar, estirar, empastar con manteca y hojaldrar tres veces. Se le pasa el rodillo con pica pica (con pinchos) por los...
Ingredientes
- 1 kg. de Harina
- 20 grs. de Sal
- 10 grs. de Azúcar
- 50 grs. de Levadura de panadería
- 50 grs. de Grasa
- 400 ml.de Leche tibia
- 250 ml. de Agua tibia
- 20 grs. de Polvo de hornear
Elaboración paso a paso
- Armar la masa con todos los ingredientes.
- Sin dejar leudar, estirar, empastar con manteca y hojaldrar tres veces.
- Se le pasa el rodillo con pica pica (con pinchos) por los dos lados.
- Se cortan las galletas y se deja crecer hasta media medida más de la altura deseada, a temperatura ambiente en un lugar sin corrientes de aire.
- Llevar al horno a temperatura media alta.
- A los 10 minutos, rotar la asadera y cocinar 10 minutos más.
