ENSALADA AZZURRA NORDKRAFT
Ensalada azzurra nordkraft. Alimento Base: Patatas, Se hierven las patatas enteras sin pelar (aprox. 5´en olla presión y 20´ en convencional). Se dejan enfriar, se pelan y se cortan en láminas de 1/2 cm. de grosor. Colocarlas en una...
Ingredientes
- 4 patatas para cocer tamaño mediano
- Tiritas/Tacos de jamón
- 1 huevo duro
- 1 diente ajo
- Perejil
- Aceite
- Vinagre
Elaboración paso a paso
- Se hierven las patatas enteras sin pelar (aprox. 5´en olla presión y 20´ en convencional).
- Se dejan enfriar, se pelan y se cortan en láminas de 1/2 cm. de grosor.
- Colocarlas en una bandeja intentando no apilarlas.
- Espolvorear las patatas con el jamón y huevo rallado.
- Aliñar con vinagreta compuesta por ajo y perejil majados en mortero, vinagre (poco) y aceite (abundante).
- Dejar enfriar en la nevera 30´ antes de servir.
