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ENSALADA AZZURRA NORDKRAFT

Ensalada azzurra nordkraft. Alimento Base: Patatas, Se hierven las patatas enteras sin pelar (aprox. 5´en olla presión y 20´ en convencional). Se dejan enfriar, se pelan y se cortan en láminas de 1/2 cm. de grosor. Colocarlas en una...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Dinamarca
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 patatas para cocer tamaño mediano
  • Tiritas/Tacos de jamón
  • 1 huevo duro
  • 1 diente ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Vinagre

Method
 

  1. Se hierven las patatas enteras sin pelar (aprox. 5´en olla presión y 20´ en convencional).
  2. Se dejan enfriar, se pelan y se cortan en láminas de 1/2 cm. de grosor.
  3. Colocarlas en una bandeja intentando no apilarlas.
  4. Espolvorear las patatas con el jamón y huevo rallado.
  5. Aliñar con vinagreta compuesta por ajo y perejil majados en mortero, vinagre (poco) y aceite (abundante).
  6. Dejar enfriar en la nevera 30´ antes de servir.