CHORIZO CON PATATAS Y HUEVOS
Chorizo con patatas y huevos. Alimento Base: Chorizo, Pelar, lavar y trocear las patatas, sacándolas. Freírlas en abundante aceite de oliva, en una sartén grande. Mientras tanto, en otra sartén con un poco de aceite, sofreír el chorizo, con...
Ingredientes
- 7 patatas grandes
- Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 4 huevos
- 2 chorizos de rosario
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pelar, lavar y trocear las patatas, sacándolas. Freírlas en abundante aceite de oliva, en una sartén grande.
- Mientras tanto, en otra sartén con un poco de aceite, sofreír el chorizo, con el ajo y la cebolla, todo troceado.
- Se le añaden las patatas ya fritas y los huevos batidos. Mover con cuchara de palo y hacer un revuelto, removiéndolo bien todo. Rectificar de sal y servir caliente.
