CALDO DE INDIANILLA
Caldo de indianilla . Alimento Base: Pollo, Cueza el pollo en 8 tazas de agua con el ajo, la cebolla, las zanahorias, el perejil y la sal. Cuando todo esté tierno, retire del fuego, cuele el caldo y desmenuce el pollo. Cueza los garbanzos y el...
Ingredientes
- 1 pollo cortado en trozos
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de arroz
- 1/2 taza de garbanzo remojado
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 cucharada cafetera de perejil picado al gusto
- limones al gusto
- chiles serranos
- sal
Elaboración paso a paso
- Cueza el pollo en 8 tazas de agua con el ajo, la cebolla, las zanahorias, el perejil y la sal. Cuando todo esté tierno, retire del fuego, cuele el caldo y desmenuce el pollo. Cueza los garbanzos y el arroz por separado.
- Sirva en plato hondo una cucharada de arroz, una de garbanzo, un poco de pollo desmenuzado y caldo.
- Se agregan al gusto chile, cilantro y limón.
