HOJARASCAS SEGÚN LA RECETA SEFARDÍ
Hojarascas según la receta sefardí. Alimento Base: Harina, Amasar la harina con el polvo para hornear y la manteca. Agregar la azúcar y los huevos, uno por uno perfectamente. Incorporar la vainilla y extender la masa con un palote sobre una superficie...
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 kilo de manteca vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Azúcar y canela al gusto
Elaboración paso a paso
- Amasar la harina con el polvo para hornear y la manteca.
- Agregar la azúcar y los huevos, uno por uno perfectamente.
- Incorporar la vainilla y extender la masa con un palote sobre una superficie plana.
- Cortar las hojarascas con moldes de su preferencia.
- Acomodar en charolas y hornear a 250 grados centígrados de 5 a 10 minutos, hasta que este dorada la parte de abajo.
- Sacar del horno y espolvorear con la mezcla de canela y azúcar.
