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HOJARASCAS SEGÚN LA RECETA SEFARDÍ

Hojarascas según la receta sefardí. Alimento Base: Harina, Amasar la harina con el polvo para hornear y la manteca. Agregar la azúcar y los huevos, uno por uno perfectamente. Incorporar la vainilla y extender la masa con un palote sobre una superficie...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Harina
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 kilo de manteca vegetal
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Azúcar y canela al gusto

Method
 

  1. Amasar la harina con el polvo para hornear y la manteca.
  2. Agregar la azúcar y los huevos, uno por uno perfectamente.
  3. Incorporar la vainilla y extender la masa con un palote sobre una superficie plana.
  4. Cortar las hojarascas con moldes de su preferencia.
  5. Acomodar en charolas y hornear a 250 grados centígrados de 5 a 10 minutos, hasta que este dorada la parte de abajo.
  6. Sacar del horno y espolvorear con la mezcla de canela y azúcar.