CALAMARETIS A LA LYONESA
Calamaretis a la lyonesa. Alimento Base: Calamaretis, Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma. Cortar la cebolla en laminas finas. En un sartén verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel. Cuando este transparente,...
Ingredientes
- 1 kg. de calamaretis.
- 1 cebolla grande.
- 1 papa pelada y cortada en rebanadas finas.
- 1 hoja de laurel.
- Pimienta negra de molinillo.
- Sal.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- Aceite de oliva.
Elaboración paso a paso
- Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma.
- Cortar la cebolla en laminas finas.
- En un sartén verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel.
- Cuando este transparente, agregar los calamaretis y un minuto después las papas.
- Incorporar en vino blanco y dejar cocinar hasta que las papas estén tiernas.
- Salar, pimentar y servir.
