CALAMARETIS A LA LYONESA

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CALAMARETIS A LA LYONESA

Calamaretis a la lyonesa. Alimento Base: Calamaretis, Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma. Cortar la cebolla en laminas finas. En un sartén verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel. Cuando este transparente,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Calamaretis
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de calamaretis.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 papa pelada y cortada en rebanadas finas.
  • 1 hoja de laurel.
  • Pimienta negra de molinillo.
  • Sal.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • Aceite de oliva.

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma.
  • Cortar la cebolla en laminas finas.
  • En un sartén verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel.
  • Cuando este transparente, agregar los calamaretis y un minuto después las papas.
  • Incorporar en vino blanco y dejar cocinar hasta que las papas estén tiernas.
  • Salar, pimentar y servir.