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CALAMARETIS A LA LYONESA

Calamaretis a la lyonesa. Alimento Base: Calamaretis, Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma. Cortar la cebolla en laminas finas. En un sartén verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel. Cuando este transparente,...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calamaretis
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de calamaretis.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 papa pelada y cortada en rebanadas finas.
  • 1 hoja de laurel.
  • Pimienta negra de molinillo.
  • Sal.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • Aceite de oliva.

Method
 

  1. Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma.
  2. Cortar la cebolla en laminas finas.
  3. En un sartén verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel.
  4. Cuando este transparente, agregar los calamaretis y un minuto después las papas.
  5. Incorporar en vino blanco y dejar cocinar hasta que las papas estén tiernas.
  6. Salar, pimentar y servir.