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CALDO DE INDIANILLA

Caldo de indianilla . Alimento Base: Pollo, Cueza el pollo en 8 tazas de agua con el ajo, la cebolla, las zanahorias, el perejil y la sal. Cuando todo esté tierno, retire del fuego, cuele el caldo y desmenuce el pollo. Cueza los garbanzos y el...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pollo cortado en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de arroz
  • 1/2 taza de garbanzo remojado
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada cafetera de perejil picado al gusto
  • limones al gusto
  • chiles serranos
  • sal

Method
 

  1. Cueza el pollo en 8 tazas de agua con el ajo, la cebolla, las zanahorias, el perejil y la sal. Cuando todo esté tierno, retire del fuego, cuele el caldo y desmenuce el pollo. Cueza los garbanzos y el arroz por separado.
  2. Sirva en plato hondo una cucharada de arroz, una de garbanzo, un poco de pollo desmenuzado y caldo.
  3. Se agregan al gusto chile, cilantro y limón.