RECETA DE CARNE AL ESTILO DE TUEN HUANG

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RECETA DE CARNE AL ESTILO DE TUEN HUANG

Receta de carne al estilo de tuen huang. Alimento Base: Cerdo, Dorar la carne en la manteca. Mezclar la soja con el sake o jerez, 6 cucharadas de agua, el jengibre, el ajo cortado fino y el azúcar. Verterlo sobre la carne, dejarlo cocer tapado...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de carne de cerdo cortada en dados de unos 2 5 cm. de lado,
  • 250 gr. de espinacas finas
  • 3 ó 4 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de saké o jerez seco
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • una pizca de azúcar
  • sal pimienta.

Method
 

  1. Dorar la carne en la manteca.
  2. Mezclar la soja con el sake o jerez, 6 cucharadas de agua, el jengibre, el ajo cortado fino y el azúcar.
  3. Verterlo sobre la carne, dejarlo cocer tapado a fuego suave durante una hora.
  4. Hervir las espinacas, escurrirlas, rehogarlas en el aceite removiendo continuamente.
  5. Añadirlas a la carne

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