PANDEROS
Panderos. Alimento Base: Almidón de yuca, Bata la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Adicione el azúcar y bata hasta que esté cremosa y de color pálido. Separe el huevo. A la mezcla de mantequilla agregue la yema y guarde la clara....
Ingredientes
- 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 tazas de almidón de yuca
- 5 cucharadas de aguardiente
Elaboración paso a paso
- Bata la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
- Adicione el azúcar y bata hasta que esté cremosa y de color pálido. Separe el huevo.
- A la mezcla de mantequilla agregue la yema y guarde la clara.
- A la mezcla agregue también el almidón y revuelva hasta tener una masas suave.
- Añada el aguardiente y amase para integrarlo.
- Coloque la masa en un recipiente, tape con un paño húmedo y deje reposar durante dos a tres horas o de un día para otro.
- Con la masa forme tabacos, con el borde de la mano parta en taquitos.
- Con un tenedor haga por encima unas rayitas y con una brocha barnícelos con la clara de huevo ligeramente batida.
- Coloque sobre una lata de hornear engrasada y lleve al horno precalentado a 300° por 15 a 20 minutos.
