PECHUGA DE POLLO ESTILO BASILICATO DE POTENZA
Pechuga de pollo estilo basilicato de potenza. Alimento Base: Pechugas de Pollo, Abrir las pechugas tipo milanesa, rellenar con una loncha de panceta picada, un poco de pimienta y cerrarlas y cubrir con una loncha de jamón y asegurar con un palillo....
Ingredientes
- 600 gramos de patatas
- 8 lonchas de jamón cocido
- 8 supremas de Pollo
- 8 rebanadas de panceta salada
- 3 cdas de pimienta dulce
- 2 copa de vino blanco
- 10 dientes de ajo picado
- 5 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Abrir las pechugas tipo milanesa, rellenar con una loncha de panceta picada, un poco de pimienta y cerrarlas y cubrir con una loncha de jamón y asegurar con un palillo.
- En una sartén grande, poner a freír el ajo con las pechugas en el aceite de oliva, junto con las patatas, agregando una copa de vino con el pimentón.
- Cocinar a fuego medio, si es necesario ir agregando vino para que quede jugoso.
- Servir bien caliente.
