PECHUGA DE POLLO ESTILO BASILICATO DE POTENZA

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PECHUGA DE POLLO ESTILO BASILICATO DE POTENZA

Pechuga de pollo estilo basilicato de potenza. Alimento Base: Pechugas de Pollo, Abrir las pechugas tipo milanesa, rellenar con una loncha de panceta picada, un poco de pimienta y cerrarlas y cubrir con una loncha de jamón y asegurar con un palillo....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pechugas de Pollo
Cocina Italia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gramos de patatas
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 8 supremas de Pollo
  • 8 rebanadas de panceta salada
  • 3 cdas de pimienta dulce
  • 2 copa de vino blanco
  • 10 dientes de ajo picado
  • 5 cdas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Abrir las pechugas tipo milanesa, rellenar con una loncha de panceta picada, un poco de pimienta y cerrarlas y cubrir con una loncha de jamón y asegurar con un palillo.
  • En una sartén grande, poner a freír el ajo con las pechugas en el aceite de oliva, junto con las patatas, agregando una copa de vino con el pimentón.
  • Cocinar a fuego medio, si es necesario ir agregando vino para que quede jugoso.
  • Servir bien caliente.