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ENSALADA DE POLLO Y FRUTAS MARINADA CON JENGIBRE, CURRY Y CURCUMA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE POLLO Y FRUTAS MARINADA CON JENGIBRE, CURRY Y CURCUMA

Ensalada de pollo y frutas marinada con jengibre, curry y curcuma. Alimento Base: Pollo, Cortar a trozos las pechugas, ponerlos en un cuenco, regarlos con el zumo de una naranja y de medio limón, sal, pimienta y jengibre. Macerar 30
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: India
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 pechugas pollo
  • 3 naranjas
  • 1 plátano
  • 1 yogur
  • 1 c.c. curry
  • 1 c.c. cúrcuma
  • 1 c.c. jengibre
  • 1 limón
  • 25 gr. mantequilla
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Cortar a trozos las pechugas, ponerlos en un cuenco, regarlos con el zumo de una naranja y de medio limón, sal, pimienta y jengibre. Macerar 30'.
  2. Pelar dos naranjas y cortarlas a gajos recogiendo el jugo.
  3. Pelar el plátano y cortarlo a rodajas, regarlo con el zumo de limón restante.
  4. Mezclar al yogur el curry y el cúrcuma.
  5. Calentar la mantequilla y freír los trozos de pollo, escurridos, durante 10'.
  6. Regar con la marinada así como con el zumo de naranja reservado.
  7. Proseguir la cocción 5'. Mezclarlo todo y servir.