CONGRIO DORADO CON SALSA ORLY

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CONGRIO DORADO CON SALSA ORLY

Congrio dorado con salsa orly. Alimento Base: Congrio, Adobe el pescado con el zumo de limón, sal y pimienta. En un recipiente mezcle la harina con la clara de huevo y la páprika; agregue sal al gusto. Pase el pescado por la mezcla anterior y...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Congrio
Cocina Narón
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • Perejil crespo picado
  • 1 porción de congrio
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 1 clara de huevo
  • Páprika
  • 1 cucharada de mayonesa light
  • 1 pepinillo picado
  • 5 alcaparras picadas
  • 1 cucharada de yogur natural

Elaboración paso a paso
 

  • Adobe el pescado con el zumo de limón, sal y pimienta.
  • En un recipiente mezcle la harina con la clara de huevo y la páprika; agregue sal al gusto.
  • Pase el pescado por la mezcla anterior y dore en el horno o sobre una sartén ligeramente untada de aceite de olivas.
  • Para hacer la salsa tártara, revuelva los ingredientes restantes hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
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