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BROCHETTES DE BROTOLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BROCHETTES DE BROTOLA

Brochettes de brotola. Alimento Base: Brótola, Cortar el pescado en trozos de aproximadamente 3 centímetros. Mezclar en un recipiente el huevo, la leche y los condimentos. Pasar el pescado por esa preparación. Mezclar el queso con el pan rallado...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Brótola
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de brótola
  • Medio morrón rojo
  • Medio morrón verde
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • Romero y tomillo a gusto
  • 1/4 taza de queso rallado
  • Pan rallado cantidad necesaria
  • 1 cebolla grande
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de manteca

Method
 

  1. Cortar el pescado en trozos de aproximadamente 3 centímetros.
  2. Mezclar en un recipiente el huevo, la leche y los condimentos.
  3. Pasar el pescado por esa preparación.
  4. Mezclar el queso con el pan rallado y empanar el pescado.
  5. Llevar el pescado a la heladera durante 10 minutos.
  6. Luego, en una placa de horno echar un poquito de aceite y colocar el pescado durante 20 minutos.
  7. El horno tiene que estar a temperatura media.
  8. Cortar los morrones en cubitos y calentar la sartén con manteca y azúcar.
  9. Cuando la sartén esté caliente, colocar los morrones hasta que se ablanden.
  10. Cortar la cebolla en cubitos y saltearla en la sartén con un poquito más de azúcar.
  11. Preparar el brochette colocando en primer término el pescado.