MAZAMORRA DE COCHINO

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MAZAMORRA DE COCHINO

Mazamorra de cochino. Alimento Base: Harina, Se pone en un poco de agua la canela, clavo y chancaca hasta que se derrita. Disolver en un poco de agua fria la harina, bien disuelta para que no queden pelotas. (También se puede licuar) Se hecha la...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Harina
Cocina España
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kl. de harina de trigo
  • 1/2 tapa de chancaca
  • 5 clavitos de olor
  • 3 palos de canela
  • 2 tarros de leche
  • Azúcar al gusto
  • Canela molida
  • 1 copita de vino blanco o pisco
  • Pasas

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone en un poco de agua la canela, clavo y chancaca hasta que se derrita.
  • Disolver en un poco de agua fria la harina, bien disuelta para que no queden pelotas. (También se puede licuar)
  • Se hecha la harina al agua que está hirviendo se mueve bastante, se le hecha la azúcar al gusto y se le hecha la leche, y el pisco, hasta que tome punto.
  • Se sirve y luego se le espolvorea con la canela molida.