CANELONES A LA TOSCANA DE REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS
Canelones a la toscana de revuelto de hongos y langostinos. Alimento Base: Pasta, Saltearen una sartén los langostinos con las setas y añadir los huevos, sal y pimienta al gusto. Remover hasta obtener un revuelto ligero. Rellenar con el revuelto...
Ingredientes
- 12 placas de canelones cocidas
- 200 g de langostinos pelados
- 200 g de hongos o setas hervidas y picadas
- 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 litro de salsa bechamel
- 20 g de queso Parmesano rallado
- Sal y pimienta molida
Elaboración paso a paso
- Saltearen una sartén los langostinos con las setas y añadir los huevos, sal y pimienta al gusto.
- Remover hasta obtener un revuelto ligero.
- Rellenar con el revuelto los canelones ya cocidos.
- Colocarlos en una fuente adecuada para el horno, cubrir con una salsa bechamel ligera y el queso rallado. Gratinarlos.
- Para que el revuelto quede en su punto, suave y ligero, es mejor que el huevo no acabe de cuajar en la sartén.
