Torta de vainilla: Receta fácil y rápida

torta de vainilla

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La torta de vainilla es de los postres más reconocidos a nivel mundial, partiendo desde su facilidad de elaboración y de su múltiple posibilidad de combinaciones. Su origen proviene de países árabes, de hace al menos unos siete mil años de antigüedad. 

En este sentido, la torta de vainilla en términos generales parece deberse a la elaboración errónea de una receta de panes, que condujo al nacimiento de las deliciosas tortas y pasteles.

Por lo anteriormente expuesto, en el siguiente artículo abordaremos una forma sencilla y rápida de elaborar una torta de vainilla, con ingredientes que probablemente tengamos en nuestra despensa,  permitiéndonos así tener un delicioso postre, merienda o bocadillo. 

¿Qué necesitas para preparar torta de vainilla de manera fácil?

Para elaborar una deliciosa torta de vainilla es importante tener en cuenta una lista de ingredientes indispensables, sobre todo contando con su frescura y calidad para obtener increíbles resultados. Los mencionamos a continuación:

  • Harina de trigo: La harina de trigo es el cuerpo de nuestra torta de vainilla. Debemos cernirla para evitar la presencia de grumos en nuestra mezcla. Se utiliza preferiblemente harina todo uso para esta preparación.
  • Vainilla: La vainilla es una especia con un sabor bastante característico al ser integrada principalmente en postres. Confiere además micronutrientes como vitaminas y antioxidantes.
  • Polvo para hornear: Es un ingrediente o elemento que permitirá el levantamiento de nuestra mezcla al momento de su cocción. Va a aportar volumen y esponjosidad a nuestro resultado final.
  • Huevos: Los huevos deben estar frescos y en excelentes condiciones, permitiendo así obtener un resultado óptimo y seguro. Son responsables de aportar proteínas, estabilidad y humedad a nuestra torta de vainilla.
  • Margarina: La margarina es la materia grasa de nuestro producto final. Permite darle consistencia y volumen a nuestra mezcla. Lo más recomendable es integrarla a temperatura ambiente para que emulsione correctamente.
  • Azúcar: El azúcar es un ingrediente sumamente importante, responsable de la dulzura de nuestra torta de vainilla, además que aporta textura y una capa crujiente cuando la dejamos tostar un poco al momento de cocinar.
torta de vainilla

TORTA DE VAINILLA

Para la elaboración de nuestra torta de vainilla, debemos tener una lista de ingredientes y una lista de pasos a seguir. Mencionamos a continuación cuáles son para asegurar que nuestro resultado sea óptimo y delicioso.
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Torta
Cocina Emiratos Árabes
Raciones 5 personas

Ingredientes
  

  • 180 gr de margarina
  • 300 gr de harina de trigo
  • 4 huevos
  • 300 gr de azúcar
  • 130 ml de leche
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1 cdta de polvo para hornear

Elaboración paso a paso
 

  • Nuestro primer paso es precalentar el horno a 180°C.
  • Posteriormente, engrasamos y enharinamos el molde donde vamos a elaborar nuestra torta de vainilla.
  • En un bol batimos la margarina y el azúcar, hasta que formen una crema y pase de ser de color amarillento a blanquesino. Será grumosa y espesa.
  • Para entonces comenzamos a añadir los huevos, uno a uno y la esencia de vainilla.
  • Para comenzar a agregar la harina de trigo debemos cernir previamente, para evitar así la formación de grupos en nuestra mezcla. Lo mismo haremos con el polvo para hornear.
  • Luego, adicionamos intercaladamente la harina y la leche, sin dejar de mezclar.
  • Cuando nuestra mezcla sea homogénea y espesa, pasamos a verterla en su molde y llevamos al horno por un tiempo aproximado de 40 minutos.
  • Es importante supervisar constantemente y meter un palillo para saber cuando está cocida. Cuando el palillo salga completamente limpio de la torta, es momento de retirar y apagar el horno.
  • Dejamos reposar por al menos diez minutos antes de desmoldar y lista nuestra torta de vainilla para disfrutar.
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Tips para hacer la mejor torta de vainilla

Para elaborar la mejor versión de torta de vainilla, es importante que tengamos en cuenta algunos tips o consejos que nos arrojarán mejores resultados. Mencionamos a continuación alguno de ellos: 

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad, nos permitirá un mayor aprovechamiento de los sabores y de la vida útil de nuestro producto, además de reducir el riesgo de ocasionar trastornos gastrointestinales.
  • Colocar el molde después de engrasado y enharinado en el refrigerador, va a permitirnos tener un mejor efecto al momento de la cocción de la torta de vainilla, cuidando que no se adhiera y produciendo una capa tostada en el exterior.
  • Si deseamos abrir y rellenar nuestra torta de vainilla (con chocolate, mermeladas, crema pastelera o frosting), es recomendable el uso de cuchillos de sierra, lo que permitirá un corte más uniforme y prolijo además de reducir los daños y pérdidas.
  • Respetar las cantidades indicadas en la receta va a reducir las posibilidades de que nuestra mezcla se apelmace, siempre y cuando tengamos en cuenta que debemos utilizar ingredientes de calidad, sobre todo en cuanto a la harina, huevos y leche.
  • Es importante precalentar el horno, ya que de esta manera la cocción es más uniforme y adecuada.
  • Dejar reposar al menos 20 minutos antes de desmoldar, es un tiempo clave que debemos respetar para no destruir nuestro esfuerzo, ya que el calor puede provocar que se adhiera y se separe por partes, destruyendo su forma.

Variaciones de la receta de la torta de vainilla

En algunas ocasiones, tendremos la necesidad de sustituir alguno de los ingredientes principales de nuestra receta. Mencionamos a continuación las posibles opciones, para no dejar de realizar nuestra deliciosa torta de vainilla:

  • Edulcorantes: En caso de necesitar sustituir el azúcar, podemos utilizar edulcorantes naturales como miel o estevia. Es importante reconocer las cantidades equivalentes para poder endulzar correctamente, aunque el resultado siempre será según el gusto del consumidor.
  • Esencias: También podemos adicionar otras esencias diferentes a la de vanilla, en caso de ser necesario o de ser un gusto adquirido. Podemos utilizar nata, agregar algún licor dulce, ralladura de limón o naranja.
  • Cocinar en sartén: La torta también la podríamos elaborar en un sartén de teflón. Se debe engrasar correctamente primero y luego cocinar por capas a fuego lento.
  • Materia grasa: La materia grasa puede ser sustituida por otras como mantequilla o aceite, respetando siempre las cantidades equivalentes para no perder el cuerpo y esponjosidad de nuestro resultado final. Debemos tener en cuenta, que en caso de sustituir con aceite son necesarios 85 ml de aceite por cada 100 gramos de margarina.
  • Harinas: Si no tenemos disponibilidad de harina de trigo o alguno de los consumidores es celíaco, podemos utilizar otras harinas de diferentes naturalezas que nos arrojará resultados muy similares y deliciosos, entre las que podemos contemplar se encuentran la harina de arroz, harina de almendras y harina de avena.

Tipos de torta de vainilla

De todas las variables existentes han nacido recetas nuevas e independientes, igual de deliciosas y esponjosas. Mencionamos a continuación varios de los tipos de tortas de vainilla que podemos realizar casi con los mismos ingredientes:

  • Torta blanca doña María: Esta torta cuenta con cantidades más grandes de los ingredientes e incluye unas copitas de aguardiente, que le otorgan un sabor muy característico, delicioso y peculiar.
  • Torta marmoleada: La torta marmoleada es la mezcla de dos bases de torta, una de vainilla y una con cacao. Se integran y se cocinan para formar una combinación de colores y sabores muy deliciosa y atractiva.
  • Torta sulú: Esta torta incluye fécula de papa como ingrediente principal lo que la convierte en una más suave, además se le incorpora vainilla y una sola cucharada de harina de trigo.
  • Torta brasileira: En sus ingredientes se incluye leche evaporada, gelatina sin sabor, galletas de vainilla, jugo de piña y cuadros de piñas. Es una torta que se debe conservar refrigerada. 
  • Torta imperial: Esta torta se realiza con grandes cantidades de ingredientes y se cubre con crema elaborada de leche condensada, margarina y yemas de huevo. Es un delicioso y sencillo postre.
  • Torta Victoria: Esta torta cuenta con un bizcocho y quesillo, siendo una increíble y deliciosa combinación de sabores y texturas.
  • Torta de pan: Esta torta es elaborada con pan, pasas y ron. Se deja remojando en leche para que se convierta en un masa, que luego se hornea y obtenemos un delicioso postre.

Refrigeración y almacenaje de la torta de vainilla

Para conservar y almacenar la torta de vainilla, debemos tener en cuenta varios factores para preservar su sabor y calidad en el tiempo. Mencionamos a continuación lo que debemos considerar:

  • Para almacenar: Para almacenar la torta de vainilla es importante que la conservemos en envases bien sellados de plástico o vidrio, para evitar que absorba sabores y olores externos. Se recomienda conservar a temperatura de refrigeración (de 3° a 5°C), para prolongar su tiempo de vida útil a unos cinco días debido a la naturaleza de sus ingredientes.
  • Para refrigerar: Si deseamos conservar por mucho más tiempo podemos optar por congelar (-18°C) también en envases bien sellados, para evitar que se vea afectada por el frío. Este método de conservación prolongará el tiempo de vida útil al menos unos diez días aproximadamente, conservando su sabor y textura.