PERAS CON SALSA DE FRESA
Peras con salsa de fresa. Alimento Base: Pera, En una cacerola mezcla dos tazas de agua con el vino, azùcar, canela, vainilla y clavos; calienta hasta que hierva. Pela las peras y con una cuchara parisien ahuècalas hasta dejarlas de un centímetro...
Ingredientes
- 4 peras medianas y duras
- 1/4 de taza de vino blanco
- Azùcar al gusto
- 1 raja de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 clavos de olor
- 4 bolas de helado sabor vainilla
- Para la salsa:
- 20 O G de fresas picadas
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- Azùcar al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cacerola mezcla dos tazas de agua con el vino, azùcar, canela, vainilla y clavos; calienta hasta que hierva.
- Pela las peras y con una cuchara parisien ahuècalas hasta dejarlas de un centímetro de grosor.
- Añádelas a la cacerola, tapa y cocina 15 minutos a fuego bajo o hasta que estén suaves.
- Retira el recipiente del fuego y deja enfriar las peras dentro del jarabe; escùrrelas.
- Licua las fresas con el jugo de naranja y el azùcar: cuela la mezcla.
- Rellena las peras con una bola de helado, colócalas en platos para postre y báñalas con la salsa de fresas.
