En una cacerola mezcla dos tazas de agua con el vino, azùcar, canela, vainilla y clavos; calienta hasta que hierva.
Pela las peras y con una cuchara parisien ahuècalas hasta dejarlas de un centímetro de grosor.
Añádelas a la cacerola, tapa y cocina 15 minutos a fuego bajo o hasta que estén suaves.
Retira el recipiente del fuego y deja enfriar las peras dentro del jarabe; escùrrelas.
Licua las fresas con el jugo de naranja y el azùcar: cuela la mezcla.
Rellena las peras con una bola de helado, colócalas en platos para postre y báñalas con la salsa de fresas.
