ARROZ ROJO ASIÁTICO

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ARROZ ROJO ASIÁTICO

Arroz rojo asiático. Alimento Base: Arroz, Lavar el arroz con abundante agua fría y colocar en un bol, cubrir con agua caliente y deje reposar por 30 minutos. Escurra el arroz y deje secar durante 10 minutos. Derretir la mantequilla en una olla,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Bhutan
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 g de arroz rojo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 manojo cebolleta finamente picado
  • 140 g zanahorias en cubitos
  • 125 g de shitake champiñones, picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 3 hojas de laurel
  • 250 ml de caldo de vegetales
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el arroz con abundante agua fría y colocar en un bol, cubrir con agua caliente y deje reposar por 30 minutos.
  • Escurra el arroz y deje secar durante 10 minutos.
  • Derretir la mantequilla en una olla, incorporar las cebollas y cocine por 4 minutos, añadir las zanahorias, las setas y el arroz.
  • Sofreír durante 5 minutos, después agregue el caldo de verduras, el tomillo y el laurel.
  • Sazone al gusto, llevar a ebullición, para después verter en un recipiente apto para horno.
  • Cubrir con una tapa e introducir en el horno previamente calentado a 220 ° C.
  • Hornear durante unos 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido haya sido absorbido.
  • Retire del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.