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ARROZ ROJO ASIÁTICO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ ROJO ASIÁTICO

Arroz rojo asiático. Alimento Base: Arroz, Lavar el arroz con abundante agua fría y colocar en un bol, cubrir con agua caliente y deje reposar por 30 minutos. Escurra el arroz y deje secar durante 10 minutos. Derretir la mantequilla en una olla,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Bhutan
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 g de arroz rojo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 manojo cebolleta finamente picado
  • 140 g zanahorias en cubitos
  • 125 g de shitake champiñones, picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 3 hojas de laurel
  • 250 ml de caldo de vegetales
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Lavar el arroz con abundante agua fría y colocar en un bol, cubrir con agua caliente y deje reposar por 30 minutos.
  2. Escurra el arroz y deje secar durante 10 minutos.
  3. Derretir la mantequilla en una olla, incorporar las cebollas y cocine por 4 minutos, añadir las zanahorias, las setas y el arroz.
  4. Sofreír durante 5 minutos, después agregue el caldo de verduras, el tomillo y el laurel.
  5. Sazone al gusto, llevar a ebullición, para después verter en un recipiente apto para horno.
  6. Cubrir con una tapa e introducir en el horno previamente calentado a 220 ° C.
  7. Hornear durante unos 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido haya sido absorbido.
  8. Retire del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.