SANCOCHO DE GALLINA

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SANCOCHO DE GALLINA

Sancocho de gallina. Alimento Base: Gallina, Llene una olla de agua y ponga las presas de pollo sin piel, la cebolla partida, los ajos machacados, el culantro partido y los cúbitos de caldo de pollo. Déjelo hervir un tiempo, mire si está bien...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Gallina
Cocina Panamá
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 gallina pollo partido en presas
  • 4 cúbitos maggi caldo de pollo
  • 8 hojitas de culantro
  • 1 o 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cebolla grande
  • 4 ajos machacados
  • Una pizca de sal al gusto
  • 2 libras 900 gr. de ñame

Elaboración paso a paso
 

  • Llene una olla de agua y ponga las presas de pollo sin piel, la cebolla partida, los ajos machacados, el culantro partido y los cúbitos de caldo de pollo.
  • Déjelo hervir un tiempo, mire si está bien de gusto y póngale la sal que considere necesaria.
  • Cuando las presas están blandas, coloque el ñame que ha sido previamente pelado y cortado en pedazos no muy grandes.
  • Cuando el ñame está bien blando, ya tiene usted listo su sancocho.
  • Disfrútelo con arroz blanco y plátano asado, al estilo veraguense.