SANCOCHO DE GALLINA
Sancocho de gallina. Alimento Base: Gallina, Llene una olla de agua y ponga las presas de pollo sin piel, la cebolla partida, los ajos machacados, el culantro partido y los cúbitos de caldo de pollo. Déjelo hervir un tiempo, mire si está bien...
Ingredientes
- 1 gallina pollo partido en presas
- 4 cúbitos maggi caldo de pollo
- 8 hojitas de culantro
- 1 o 2 cucharaditas de orégano
- 1 cebolla grande
- 4 ajos machacados
- Una pizca de sal al gusto
- 2 libras 900 gr. de ñame
Elaboración paso a paso
- Llene una olla de agua y ponga las presas de pollo sin piel, la cebolla partida, los ajos machacados, el culantro partido y los cúbitos de caldo de pollo.
- Déjelo hervir un tiempo, mire si está bien de gusto y póngale la sal que considere necesaria.
- Cuando las presas están blandas, coloque el ñame que ha sido previamente pelado y cortado en pedazos no muy grandes.
- Cuando el ñame está bien blando, ya tiene usted listo su sancocho.
- Disfrútelo con arroz blanco y plátano asado, al estilo veraguense.
