CANUTILLOS DE SUMBILLA

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CANUTILLOS DE SUMBILLA

Canutillos de sumbilla. Alimento Base: Harina, Colocar la harina en un cuenco, en forma de volcán y verter en el centro la manteca o mantequilla derretida, la leche, el azúcar la sal y el anís. Cuando todo esté bien mezclado, aunque no debe...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Navarra
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • ½ kg de harina
  • 1 vaso de leche
  • 2 cucharadas de manteca o mantequilla
  • 1 chorrito de anís
  • azúcar
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la harina en un cuenco, en forma de volcán y verter en el centro la manteca o mantequilla derretida, la leche, el azúcar la sal y el anís. Cuando todo esté bien mezclado, aunque no debe haberse trabajado mucho, dejar reposar durante un rato.
  • Después hacer unos trozos de masa, estirados en tiras muy finas con las que envolver los canutillos. Después freír en aceite muy caliente. Tras desprenderlos de los moldes o cañas, rellenar de crema pastelera muy fina y aromatizada con limón.