CASPIROLETAS

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CASPIROLETAS

Caspiroletas. Alimento Base: Azúcar, Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua.Se bate el huevo y se añade el almíbar; Se revuelve bien y se pone a fuego lento, hasta que se cocine el huevo. Sin dejar de revolver, se le agrega el vino,...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Azúcar
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 unidad de huevo
  • 1 copa de vino moscatel
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1 taza de pasas

Elaboración paso a paso
 

  • Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua.Se bate el huevo y se añade el almíbar;
  • Se revuelve bien y se pone a fuego lento, hasta que se cocine el huevo.
  • Sin dejar de revolver, se le agrega el vino, la canela y las pasas.
  • Para moldear los recipientes (vasitos) es necesario disponer de una aparato especial que los forma a presión, con una masa frutada de harina.
  • Si no se tiene, puede servirse en moldecitos para flan.

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