HOSOMAKI SUSHI (PEQUEÑOS ROLLITOS DE SUSHI)
Hosomaki sushi (pequeños rollitos de sushi). Alimento Base: Arroz, Para empezar, cortar el pepino a lo largo (no a lo ancho) en tres trozos de 0,5 x 19cm. Aparte, colocar el yaki-nori sobre la esterilla de bambú y extender el arroz de forma regular...
Ingredientes
- Arroz para sushi.
- 2 -3 láminas de nori yaki-nori, cortadas por la mitad
- 1 pepino.
- 2 barritas de takuwan de 0,5cm x 19cm.
- 2,5 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas.
- Un poco de wasabi.
Elaboración paso a paso
- Para empezar, cortar el pepino a lo largo (no a lo ancho) en tres trozos de 0,5 x 19cm.
- Aparte, colocar el yaki-nori sobre la esterilla de bambú y extender el arroz de forma regular sobre éste, dejando un margen de 1,5 cm en uno de los lados.
- Con la puntita del dedo, poner un poquito de wasabi por encima del arroz.
- Colocar las tiras de pepino sobre el arroz y espolvorear media cucharadita de semillas de sésamo tostadas.
- A continuación, enrollar la esterilla y dar forma (ya veréis que el nori queda cerrado debido a una humedad del arroz).
- Cortar el rollito en 6 porciones, utilizando un cuchillo humedecido con agua y vinagre (para que corte mejor).
- Repetir la operación con lo que nos sobra de pepino y con las barritas de takuwan.
