TRUCHAS RELLENAS CON GAMBAS
Truchas rellenas con gambas. Alimento Base: Trucha, Lavar las truchas y secarlas con papel absorbente. Pelar la cebolla y picarla menuda. Escurrir los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas. Poner en una cazuela de vidrio la mantequilla...
Ingredientes
- 4 truchas asalmonadas
- 200 gramos de gambas peladas
- 125 gramos de champiñón en conserva
- 1 cebolla pequeña
- Tomillo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- 3 cucharadas de vino blanco seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Lavar las truchas y secarlas con papel absorbente. Pelar la cebolla y picarla menuda.
- Escurrir los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas.
- Poner en una cazuela de vidrio la mantequilla y el aceite con la cebolla.
- Introducir en el microondas y cocinar por espacio de 3-4 minutos, a máxima potencia.
- Extraer, remover y agregar los champiñones. Volver a meter en el microondas y cocinar 2 minutos más.
- Añadir las gambas y meter 1 minuto más. Mezclar bien.
- Colocar las truchas, salpimentadas, en una bandeja de vidrio.
- Rellenarlas con la farsa preparada, agregar el tomillo y el vino.
- Introducir en el microondas, a máxima potencia, durante 5-6 minutos. Dejar reposar 2 minutos más dentro del microondas y servir con ensalada.
