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TRUCHAS RELLENAS CON GAMBAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TRUCHAS RELLENAS CON GAMBAS

Truchas rellenas con gambas. Alimento Base: Trucha, Lavar las truchas y secarlas con papel absorbente. Pelar la cebolla y picarla menuda. Escurrir los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas. Poner en una cazuela de vidrio la mantequilla...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Trucha
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 truchas asalmonadas
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 125 gramos de champiñón en conserva
  • 1 cebolla pequeña
  • Tomillo al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • 3 cucharadas de vino blanco seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla

Method
 

  1. Lavar las truchas y secarlas con papel absorbente. Pelar la cebolla y picarla menuda.
  2. Escurrir los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas.
  3. Poner en una cazuela de vidrio la mantequilla y el aceite con la cebolla.
  4. Introducir en el microondas y cocinar por espacio de 3-4 minutos, a máxima potencia.
  5. Extraer, remover y agregar los champiñones. Volver a meter en el microondas y cocinar 2 minutos más.
  6. Añadir las gambas y meter 1 minuto más. Mezclar bien.
  7. Colocar las truchas, salpimentadas, en una bandeja de vidrio.
  8. Rellenarlas con la farsa preparada, agregar el tomillo y el vino.
  9. Introducir en el microondas, a máxima potencia, durante 5-6 minutos. Dejar reposar 2 minutos más dentro del microondas y servir con ensalada.