TRUCHAS RELLENAS CON GAMBAS

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TRUCHAS RELLENAS CON GAMBAS

Truchas rellenas con gambas. Alimento Base: Trucha, Lavar las truchas y secarlas con papel absorbente. Pelar la cebolla y picarla menuda. Escurrir los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas. Poner en una cazuela de vidrio la mantequilla...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Trucha
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 truchas asalmonadas
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 125 gramos de champiñón en conserva
  • 1 cebolla pequeña
  • Tomillo al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • 3 cucharadas de vino blanco seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las truchas y secarlas con papel absorbente. Pelar la cebolla y picarla menuda.
  • Escurrir los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas.
  • Poner en una cazuela de vidrio la mantequilla y el aceite con la cebolla.
  • Introducir en el microondas y cocinar por espacio de 3-4 minutos, a máxima potencia.
  • Extraer, remover y agregar los champiñones. Volver a meter en el microondas y cocinar 2 minutos más.
  • Añadir las gambas y meter 1 minuto más. Mezclar bien.
  • Colocar las truchas, salpimentadas, en una bandeja de vidrio.
  • Rellenarlas con la farsa preparada, agregar el tomillo y el vino.
  • Introducir en el microondas, a máxima potencia, durante 5-6 minutos. Dejar reposar 2 minutos más dentro del microondas y servir con ensalada.