COPAS DE AVELLANAS

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COPAS DE AVELLANAS

Copas de avellanas. Alimento Base: Avellana, Moler las avellanas. Poner la leche en un cazo al fuego con la canela y cuando comience a hervir, apartar del fuego, incorporar las avellanas, el azúcar, mezclar y dejar enfriar. Batir las claras a punto...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Avellana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • avellana pelada 150 gramos
  • requesón 350 gramos
  • clara de huevo 2 unidades
  • azúcar glass 50 gramos
  • leche 1/2 taza
  • canela en rama 1 ramita

Elaboración paso a paso
 

  • Moler las avellanas.
  • Poner la leche en un cazo al fuego con la canela y cuando comience a hervir, apartar del fuego, incorporar las avellanas, el azúcar, mezclar y dejar enfriar.
  • Batir las claras a punto de nieve.
  • Batir el requesón hasta hacerlo puré.
  • Mezclar las avellanas, el requesón y las claras, con cuidado, con movimientos envolventes y repartir en 4 copas.
  • Meter en el frigorífico hasta el momento de servir. (Puede aromatizarlo con café o con algún licor a su gusto).