AGUACATE RELLENO CON JENGIBRE, SOYA Y MIEL CUBIERTO DE ALMENDRAS

AGUACATE RELLENO CON JENGIBRE, SOYA Y MIEL CUBIERTO DE ALMENDRAS

Aguacate relleno con jengibre, soya y miel cubierto de almendras. Alimento Base: Aguacate, Prepare la salsa: Pele el ajo y tritúrelo, revuélvalo con el jengibre, la salsa de soya y la miel. Dore las almendras para la decoración en un sartén...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Aguacate

Cocina: Palma del Río

Ingredients Method

Ingredientes

1 aguacate
1 lechuga
1 cucharada sopera de perejil picado
1 cucharada sopera de cebollines picados
2 cucharadas soperas de apio picado
4 cucharadas soperas de germinado de soya
Para la salsa:
1 cucharada cafetera de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo chico
4 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharada de miel líquida
Para decorar:
2 cucharadas soperas de almendras fileteadas.

Method

Prepare la salsa: Pele el ajo y tritúrelo, revuélvalo con el jengibre, la salsa de soya y la miel.
Dore las almendras para la decoración en un sartén antiadherente, sobre fuego medio, si están enteras píquelas finamente con un cuchillo.
Lave los germinados de soya, escúrralos y póngalos en una ensaladera.
Añada el perejil, los cebollines, el apio y la salsa. Revuelva cuidadosamente.
Corte el aguacate en dos y retire el hueso, rellene cada mitad con la preparación anterior formando un domo.
Decore con las almendras doradas y sirva sobre fuentes para entremeses.