AGUACATE RELLENO CON JENGIBRE, SOYA Y MIEL CUBIERTO DE ALMENDRAS

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AGUACATE RELLENO CON JENGIBRE, SOYA Y MIEL CUBIERTO DE ALMENDRAS

Aguacate relleno con jengibre, soya y miel cubierto de almendras. Alimento Base: Aguacate, Prepare la salsa: Pele el ajo y tritúrelo, revuélvalo con el jengibre, la salsa de soya y la miel. Dore las almendras para la decoración en un sartén...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Aguacate
Cocina Palma del Río
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 aguacate
  • 1 lechuga
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 1 cucharada sopera de cebollines picados
  • 2 cucharadas soperas de apio picado
  • 4 cucharadas soperas de germinado de soya
  • Para la salsa:
  • 1 cucharada cafetera de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo chico
  • 4 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel líquida
  • Para decorar:
  • 2 cucharadas soperas de almendras fileteadas.

Elaboración paso a paso
 

  • Prepare la salsa: Pele el ajo y tritúrelo, revuélvalo con el jengibre, la salsa de soya y la miel.
  • Dore las almendras para la decoración en un sartén antiadherente, sobre fuego medio, si están enteras píquelas finamente con un cuchillo.
  • Lave los germinados de soya, escúrralos y póngalos en una ensaladera.
  • Añada el perejil, los cebollines, el apio y la salsa. Revuelva cuidadosamente.
  • Corte el aguacate en dos y retire el hueso, rellene cada mitad con la preparación anterior formando un domo.
  • Decore con las almendras doradas y sirva sobre fuentes para entremeses.