AGUACATE RELLENO CON JENGIBRE, SOYA Y MIEL CUBIERTO DE ALMENDRAS
Aguacate relleno con jengibre, soya y miel cubierto de almendras. Alimento Base: Aguacate, Prepare la salsa: Pele el ajo y tritúrelo, revuélvalo con el jengibre, la salsa de soya y la miel. Dore las almendras para la decoración en un sartén...
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 lechuga
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- 1 cucharada sopera de cebollines picados
- 2 cucharadas soperas de apio picado
- 4 cucharadas soperas de germinado de soya
- Para la salsa:
- 1 cucharada cafetera de jengibre fresco rallado
- 1 diente de ajo chico
- 4 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel líquida
- Para decorar:
- 2 cucharadas soperas de almendras fileteadas.
Elaboración paso a paso
- Prepare la salsa: Pele el ajo y tritúrelo, revuélvalo con el jengibre, la salsa de soya y la miel.
- Dore las almendras para la decoración en un sartén antiadherente, sobre fuego medio, si están enteras píquelas finamente con un cuchillo.
- Lave los germinados de soya, escúrralos y póngalos en una ensaladera.
- Añada el perejil, los cebollines, el apio y la salsa. Revuelva cuidadosamente.
- Corte el aguacate en dos y retire el hueso, rellene cada mitad con la preparación anterior formando un domo.
- Decore con las almendras doradas y sirva sobre fuentes para entremeses.
