TACOS HUASTECOS DE REQUESÓN (SLP)
Tacos huastecos de requesón (slp). Alimento Base: Tortilla, Bata los huevos para capear con sal y pase por ellos las tortillas una a una a que se impregnen de huevo, procediendo a freírlas de inmediato hasta que el huevo se dore como en los chiles...
Ingredientes
- 15 to rtillas
- 5 huevos
- 1//2 kilo de requesón fresco
- 1/2 cebolla
- Salsa taquera de jitomate serrano
- Ajo y orégano
Elaboración paso a paso
- Bata los huevos para capear con sal y pase por ellos las tortillas una a una a que se impregnen de huevo, procediendo a freírlas de inmediato hasta que el huevo se dore como en los chiles rellenos, colóquelas sobre papel o toallas de cocina para que absorban todo el exceso de grasa.
- Aparte al requesón se le mezcla la cebolla finamente picada, con ello se rellenan las tortillas, doblándolas en dos para formar los taquitos..
- Se sirven bien calientes y se aderezan con la salsa de jitomate y serrano. Resultan ideales para acompañar platillos de carne asada o cecina.
