BUÑUELOS DE GUISANTES
Buñuelos de guisantes. Alimento Base: Guisantes, Remoje los guisantes durante la noche, o por lo menos 6 horas, en el agua para cubrir. Secar y moler hasta obtener una pasta en la licuadora o poner dos veces a través de malla fina de picadora....
Ingredientes
- 1 taza de guisantes
- 2 cebollas medianas finamente picadas
- 2 chiles frescos rojos finamente picados
- 1 / 2 cucharada de cúrcuma molida
- Sal
- Aceite para freír
- Cebolla en rodajas y trozos de limón para decorar
Elaboración paso a paso
- Remoje los guisantes durante la noche, o por lo menos 6 horas, en el agua para cubrir.
- Secar y moler hasta obtener una pasta en la licuadora o poner dos veces a través de malla fina de picadora.
- Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite.
- Hacer bolitas y aplastar un poco.
- Calentar aceite en una sartén profunda y freír los buñuelos hasta que estén dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Servir con guarnición de cebolla cruda en rodajas y trozos de limón.
