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CORONA DE CALABACINES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CORONA DE CALABACINES

Corona de calabacines. Alimento Base: Calabacines, Lavar los calabacines, quitar alguna tira de piel y picarlos menudos o en juliana. Calentar 1 minuto la mantequilla al máximo del microondas. Agregar los calabacines, salar y cocinar 10 minutos....
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Calabacines
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • calabacín 500 gramos
  • huevo 4 unidades
  • queso rallado 30 gramos
  • nata líquida 1/2 taza
  • mantequilla 60 gramos
  • sal al gusto
  • pimienta blanca molida al gusto

Method
 

  1. Lavar los calabacines, quitar alguna tira de piel y picarlos menudos o en juliana.
  2. Calentar 1 minuto la mantequilla al máximo del microondas.
  3. Agregar los calabacines, salar y cocinar 10 minutos.
  4. Escurrir y agregar la nata, el queso, pimienta y las yemas.
  5. Mezclar.
  6. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con cuidado con movimientos envolventes.
  7. Engrasar un molde de corona con mantequilla, verter la mezcla y cocinar 5 minutos al 75%.
  8. Conectar 100% y cocinar 5 minutos más.
  9. Dejar reposar un par de minutos, desmoldar y servir.
  10. Se puede acompañar con salsa de tomate o bechamel.