RAPE A LA PLANCHA

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RAPE A LA PLANCHA

Rape a la plancha. Alimento Base: Rape, Pasar el rape por la plancha, y en una sartén aparte calentar con un chorro de aceite de oliva y añadir los tomates rallados y los calabacines cortados. Pelar las patatas y cortarlas al estilo chips. Ponerlas...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Rape
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1200 gr. de rape. las colas
  • 2 calabacines
  • 10 to mates maduros
  • 2 patatas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 100 cc. de aceite de oliva
  • 100 cc. de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Pasar el rape por la plancha, y en una sartén aparte calentar con un chorro de aceite de oliva y añadir los tomates rallados y los calabacines cortados.
  • Pelar las patatas y cortarlas al estilo chips. Ponerlas en un recipiente con aceite, sal, pimienta y el vino blanco.
  • Todo lo anterior introducirlo en el horno a 180 º.C durante 12 minutos.
  • Emplatar con el rape y acompañarlo de la salsa de tomate y las patatas panaderas como guarnición.