MOJIÑO DE PUEBLA DE DON FADRIQUE
Mojiño de puebla de don fadrique. Alimento Base: Patatas, Se fríen las patatas, cortadas al estilo de la tortilla de patatas. Añadir ajos machacados a las patatas, dorar suavemente. Añadir el pimentón, evitando que se queme. Posteriormente...
Ingredientes
Method
- Se fríen las patatas, cortadas al estilo de la tortilla de patatas.
- Añadir ajos machacados a las patatas, dorar suavemente.
- Añadir el pimentón, evitando que se queme.
- Posteriormente incorporar dos cucharadas de vinagre, inmediatamente el agua, la sal, la pimienta y dejamos cocer 30 minutos.
- Por último escalfar un huevo entero por persona y dejar unos minutos hasta que se hayan cuajado.
- En ese momento apartar, reposar y servir.
