TURRÓN DE MIEL Y CACAHUETES
Turrón de miel y cacahuetes. Alimento Base: Miel, Se hace una miel con el azúcar, la miel y el agua, a punto de bola suave cuidando de limpiar con una brochita mojada en agua en repetidas ocasiones, la parte interior de la cacerola para que no...
Ingredientes
Method
- Se hace una miel con el azúcar, la miel y el agua, a punto de bola suave cuidando de limpiar con una brochita mojada en agua en repetidas ocasiones, la parte interior de la cacerola para que no se vaya a azucarar la miel.
- (El punto de la bola suave es cuando al poner una cucharadita de miel en una taza de agua fría, se puede formar fácilmente una bolita suave con los dedos o cuando alcanza una temperatura de 112 ó 116 ºC en el termómetro especial para dulce).
- Se deja enfriar y se agregan las claras, el jugo de limón y los cacahuates (apartando 2 cucharadas de los mismos para decorar la superficie del turrón).
- Se vierte en un platón, se decora con los cacahuates y se deja enfriar completamente antes de servírlo.
