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SARDINAS A LO QUEMADEDO

Sardinas a lo quemadedo. Alimento Base: Sardina, Limpiar las sardinas y abrirlas a libro, quitar la espina central y lavarlas bien quitando las escamas si las hay. Licuar el pan rallado el ajo, perejil, sal y el aceite de oliva. Agregar una cucharadita...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Sardina
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Un kilo de sardinas
  • Pan rallado
  • Un diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Las cantidades pueden variar al gusto

Method
 

  1. Limpiar las sardinas y abrirlas a libro, quitar la espina central y lavarlas bien quitando las escamas si las hay.
  2. Licuar el pan rallado el ajo, perejil, sal y el aceite de oliva.
  3. Agregar una cucharadita de esta pasta a cada sardina. Cerrar las sardinas y pasarlas a la parrilla.
  4. Si no se tiene parrilla prepararlas a la margariteña:
  5. Colocar las sardinas con aceite de oliva y pimienta en un recipiente para hornear.
  6. Cubrirlas con una tajada de tomate ancha y larga.
  7. Hornear durante 25 o 30 minutos.