Artículo RevisadoRecetas

BORRACHILLOS ESTILO VICAR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

BORRACHILLOS ESTILO VICAR

Borrachillos estilo vicar. Alimento Base: Harina, Se fríe el aceite dejándolo enfriar. Este aceite junto al vino blanco y el anís se bate junto con el azúcar, que se añade al gusto. Se incorpora la levadura y la raspadura de limón. Se va agregando...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 litro de aceite frito y frío
  • 1/4 litro de vino blanco
  • 175 ml de anís
  • La mitad de un sobre de levadura
  • 1/2 vaso de azúcar
  • Raspadura de limón
  • Harina: la que admita la masa
  • Azúcar glass y canela

Method
 

  1. Se fríe el aceite dejándolo enfriar. Este aceite junto al vino blanco y el anís se bate junto con el azúcar, que se añade al gusto.
  2. Se incorpora la levadura y la raspadura de limón. Se va agregando la harina hasta formar una masa que se pueda trabajar con la mano.
  3. Ayudándose de un rodillo y cortando con un cuchillo se divide la masa en pequeñas porciones a las que daremos forma de pañuelos.
  4. Estas porciones se fríen en abundante aceite. Una vez fritos los borrachillos se rebozan con azúcar glass y canela.