BORRACHILLOS ESTILO VICAR

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BORRACHILLOS ESTILO VICAR

Borrachillos estilo vicar. Alimento Base: Harina, Se fríe el aceite dejándolo enfriar. Este aceite junto al vino blanco y el anís se bate junto con el azúcar, que se añade al gusto. Se incorpora la levadura y la raspadura de limón. Se va agregando...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 litro de aceite frito y frío
  • 1/4 litro de vino blanco
  • 175 ml de anís
  • La mitad de un sobre de levadura
  • 1/2 vaso de azúcar
  • Raspadura de limón
  • Harina: la que admita la masa
  • Azúcar glass y canela

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríe el aceite dejándolo enfriar. Este aceite junto al vino blanco y el anís se bate junto con el azúcar, que se añade al gusto.
  • Se incorpora la levadura y la raspadura de limón. Se va agregando la harina hasta formar una masa que se pueda trabajar con la mano.
  • Ayudándose de un rodillo y cortando con un cuchillo se divide la masa en pequeñas porciones a las que daremos forma de pañuelos.
  • Estas porciones se fríen en abundante aceite. Una vez fritos los borrachillos se rebozan con azúcar glass y canela.